THE CORE KITCHEN/SPACE
今日は虎ノ門エリアをぶらぶらと散策しながらランチスポットを探していたのですが、新橋方面へ歩いている途中で見つけたのが「THE CORE KITCHEN/SPACE」。



新虎通りCOREの1階にある開放的なカフェ&ダイニングで、天井が高く大きなガラス越しに太陽光が降り注ぐ気持ちのいい空間が印象的。

年末休暇に入っているせいか店内はややゆったりとした雰囲気で、お客さんもまばら。

開放感あふれる空間と都会の喧騒を忘れさせる静かな時間を存分に味わうことができます。

壁にはアートなイラストが配されていて、都会的でありながらもどこかリラックスできる空間演出にもセンスを感じます。

料理は「肉の巨匠」として名高い銀座の名店 Mardi Gras の和知徹シェフが監修しているということで、期待感が高まります。

メインに選んだのは 「ハンバーグオムライス(1,650円)」。

プレートに乗って登場した瞬間、その圧倒的なビジュアルに思わず目を奪われました。

ふわふわの半熟卵に覆われたチキンライスの上に、肉厚のハンバーグがどんと乗っており、その上から濃厚なデミグラスソースがとろりとかかっています。

ハンバーグをナイフで切ってみると、中はほんのりレア目の焼き加減。

カットするたびに溢れ出す肉汁がプレートの上で踊るようです。

一口頬張ると、デミグラスソースの深いコクとハンバーグのジューシーさ、そしてトロトロの卵と香ばしいチキンライスが一体となって、まさに至福のバランス。


思わず「これだ…!」と唸ってしまうような美味しさです。

食後にはデザートに 「無花果のガトーショコラ(650円)」 をオーダー。

しっかり濃厚で甘さもしっかりめ、そこに無花果のフルーティーな甘酸っぱさが加わって、最後まで満足度の高い締めくくりになりました。

虎ノ門・新橋エリアでちょっと贅沢なランチを楽しみたい時に、ぜひ立ち寄ってほしいカフェ&ダイニングでした。ご馳走様でした。

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THE CORE KITCHEN/SPACE
■ 住所
東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE 1階
■ 電話番号
03-6402-5229
■ 営業時間
- 11:00 ~ 23:00(ラストオーダー FOOD 22:00/DRINK 22:30)
■ 定休日
不定休(施設に準ずる)
