魚火ふじな
今日は池袋西口の「魚火ふじな」にきました。


ランチタイムには、新鮮な魚を使った本格的な料理を、驚くほどリーズナブルな価格で楽しむことができます。

今回注文したのは、人気メニューの魚火焼き5種盛り御膳(2,000円)。

「魚火焼き」とは、刺身にも使える鮮度抜群の魚を、表面だけを香ばしく炙り、中はレアに仕上げたもの。旨みと香ばしさが凝縮された、まさに“レア焼き海鮮丼”と呼ぶにふさわしい一品です。


目の前で豪快に焼いてくれる様子も圧巻。


見ているだけで食欲が刺激され、よだれが止まりません。

さっと炙った半生の魚が、丁寧に酢飯の上に盛りつけられていきます。
着丼です。


ふんわり甘みのある酢飯の上には、5種の魚が美しく並び、さらに小鉢とあら汁もついて、ランチとは思えないほどの豪華さ。まさに至福の時間です。


それぞれの魚も最高の状態で提供されます。
香ばしく炙られたマグロのレア中トロは、ねっとりとした食感と脂の甘みが絶妙。

肉厚なサワラは香ばしさと旨みが際立ち、ご飯との相性も抜群。


脂の乗ったブリはとろけるような口当たりで、噛むほどに旨みが広がります。

上品な甘みとしっとりした食感の鯛もご飯が進む味。


とろけるような赤エビは、特有の甘さが際立ちます。

酢飯は程よい酢の加減で、ほんのりとした甘みがあり、それだけでも美味しい。ネギやニラなどの薬味を添えると、爽やかさが加わりさらに味に深みが出ます。


そして、あら汁も絶品。魚の旨みがしっかり溶け込んだ、ほっとする味わい。

ご馳走様でした。
贅沢だけどどこかホッとできる、そんな素晴らしいランチでした。
魚火ふじな
【住所】東京都豊島区西池袋3-30-6 磯野ビル1階
【電話番号】03-5927-9387
【営業時間】ランチ 11:00 ~ 15:00 ディナー 17:00 ~ 23:00
【定休日】無休(不定休)