魚火ふじな

今日は池袋西口の「魚火ふじな」にきました。
 
 
 
ランチタイムには、新鮮な魚を使った本格的な料理を、驚くほどリーズナブルな価格で楽しむことができます。
 
 
今回注文したのは、人気メニューの魚火焼き5種盛り御膳(2,000円)。
 
 
「魚火焼き」とは、刺身にも使える鮮度抜群の魚を、表面だけを香ばしく炙り、中はレアに仕上げたもの。旨みと香ばしさが凝縮された、まさに“レア焼き海鮮丼”と呼ぶにふさわしい一品です。
 
 
 
目の前で豪快に焼いてくれる様子も圧巻。
 
 
 
見ているだけで食欲が刺激され、よだれが止まりません。
 
 
さっと炙った半生の魚が、丁寧に酢飯の上に盛りつけられていきます。
 
 
着丼です。
 
 
 
ふんわり甘みのある酢飯の上には、5種の魚が美しく並び、さらに小鉢とあら汁もついて、ランチとは思えないほどの豪華さ。まさに至福の時間です。
 
 
 
それぞれの魚も最高の状態で提供されます。
香ばしく炙られたマグロのレア中トロは、ねっとりとした食感と脂の甘みが絶妙。
 
 
肉厚なサワラは香ばしさと旨みが際立ち、ご飯との相性も抜群。
 
 
 
脂の乗ったブリはとろけるような口当たりで、噛むほどに旨みが広がります。
 
 
上品な甘みとしっとりした食感の鯛もご飯が進む味。
 
 
 
とろけるような赤エビは、特有の甘さが際立ちます。
 
 
酢飯は程よい酢の加減で、ほんのりとした甘みがあり、それだけでも美味しい。ネギやニラなどの薬味を添えると、爽やかさが加わりさらに味に深みが出ます。
 
 
 
そして、あら汁も絶品。魚の旨みがしっかり溶け込んだ、ほっとする味わい。
 
 
ご馳走様でした。
贅沢だけどどこかホッとできる、そんな素晴らしいランチでした。


 
魚火ふじな
【住所】東京都豊島区西池袋3-30-6 磯野ビル1階
【電話番号】03-5927-9387
【営業時間】ランチ 11:00 ~ 15:00 ディナー 17:00 ~ 23:00
【定休日】無休(不定休)