かね田(KANEDA)

今日は東京駅直結、KITTE丸の内の「ラーメン激戦区」にある人気店「かね田」に行ってきました。東京駅丸の内口から地下直結というアクセスの良さもあり、ビジネスマンから観光客まで幅広い層で賑わうエリア。
 
 
その中でも「かね田」は、連日行列が絶えない注目のラーメン店として知られています。
 
 
訪問したのは平日の11時頃。開店直後にも関わらず、すでに店の前には長蛇の列が。とはいえ回転は早く、15分ほどで着席することができました。
 
 
今回注文したのは看板メニューの「KANEDA麺 細麺(1,350円)」。
 
 
食券を渡してほどなくして着丼。思わず「おぉ……」と声が漏れるほど、圧巻のビジュアル。
 
 
麺は加水率低めの細麺で、しっかりとスープを絡めてくれるタイプ。小麦の風味を感じるしなやかな食感で、スルスルと箸が止まりません。
 
 
艶やかなスープの上に、美しく折り重ねられたレアチャーシュー。
 
 
 
さらに、白髪ねぎとゆずの皮が上品に添えられ、香り立ちも抜群。味玉も美味しいです。
 
 
 
 
そして特筆すべきは、無料トッピングの豪華さ。「山本山」の高級海苔が好きなだけ入れ放題。
 
 
 
さらに、ニラ胡椒や生卵も無料で追加可能という大盤振る舞い。
 
 
 
途中からは海苔をスープに浮かべて麺と一緒に巻いていただき、さらに同じく食べ放題の生卵を落とすことでまろやかさがプラス。コク深いスープと卵のとろみが見事に調和し、口の中に幸せが広がります。
 
 
 
 
 
スープは魚介と鶏のダブルスープ系で、旨味が濃厚なのに後味はスッとキレがある絶妙なバランス。飲み干す寸前までレンゲを置けませんでした。
名店ひしめくKITTEの中でも、「かね田」は群を抜いた存在感を放っています。素材へのこだわり、ビジュアルの完成度、トッピングの充実度——どれをとっても一級品。東京駅周辺でラーメンを探しているなら、一度は立ち寄って損はないお店です。


 
かね田(KANEDA)
■ 住所
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー地下1階
■ 電話
03-6812-2941
■ 営業時間
  • 月・火・水・木・金
    • 11:00 - 22:00(L.O. 21:30)
  • 土・日・祝日
    • 11:00 - 21:00(L.O. 20:30)
■ 定休日
KITTEの休館日と同じ