オクドンシク
今日は東新宿にあるコムタンスープ専門店「オクドンシク」に行ってきました。

ここは韓国・ソウルに本店を持つ人気店で、なんとミシュラン・ビブグルマンを8年連続受賞している名店。

Netflixの人気コンテンツ「白と黒のスプーン2」に登場するお店で、あの「NYに行ったデジコムタン」が日本で食べられると知り、満を辞して訪問です。

お店の前には行列。韓国の方も大勢並んでいて、日本に住んでいる方なのか、それとも日本に来てまでこの味を求めているのか…と想像してしまいます。

注文したのは看板メニューの「デジコムタン(980円)」。

付け合わせはカクテキ、そして別皿で提供されるオリジナルの発酵唐辛子ペースト「ゴチュジ」というセット。

まずはスープから。豚とは思えないほど透き通ったスープで、臭みは一切なく、とても澄んだ味わい。あっさりしているのに旨味がしっかりあり、体に染み渡るような優しい味です。


スープの底にはライスも入っていて、満足感があります。


豚肉はシルクのような舌触りで、口溶けも最高。


この肉をゴチュジにつけて食べると、発酵のコクが加わってまた違った美味しさに。

カクテキを乗せると、味変も可能です。

店内には「ゴチュジはスープに混ぜないで」と書いてありますが、その理由も納得。スープはそのままの繊細な味を楽しむのがおすすめです。


さらに「海老ドングランデン」も注文。

豆腐が混ざったふんわり食感で、日本で言うと「はんぺん」のような優しい口当たり。

海老の風味がふわっと広がり、上にのった玉ねぎとの相性も抜群でした。

期待して来ましたが、その期待をしっかり超える味。さすがミシュラン・ビブグルマンの実力、大満足のランチでした。ごちそうさまでした。
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■ 住所
東京都新宿区大久保2-6-10
■ 電話番号
03-6278-9155
■ 営業時間
- ランチ:11:00〜15:00
- ディナー:17:00〜22:00
■ 定休日
月曜日
