東京の美味しいランチ/Tortilla Club TORTILLERIA 代々木上原

Tortilla Club TORTILLERIA 代々木上原

2024/10/6 14:492024/10/10 9:28

だいぶ涼しくなってきたので、開放感のあるテラスでタコスを楽しみたいと思い、代々木上原にある「Tortilla Club TORTILLERIA（トルティーヤクラブトルティレリア）」に足を運びました。

トルティレリアでは、メキシコの伝統的な製法であるニクスタマルを使い、クラシックかつオーセンティックなトルティーヤを一枚一枚丁寧に作っています。

代々木上原の洗練された商業施設「CABO」の路地裏に佇む、小さなタコススタンドです。

お店の外にはシンプルな椅子と机が設置されており、開放感のある空間でゆっくりと食事が楽しめます。この開放感の中でタコスを食べるのを心待ちにしており、涼しくなったら訪れたいと決めていました。

2ピース選べるタコスセット（1,100円）」は、豚肉、牛肉、カリフラワーの3種類から選べます。今回は、牛肉とカリフラワーを選んでみました。

外でのんびりと待っていると、まず最初にサルサソースが運ばれてきました。このソースを自分でタコスにかけて食べるスタイルです。

サルサロハは、トマトや玉ネギをベースにした赤いサルサソース。フレッシュで酸味が効いており、どんな具材にもよく合います。次に、サルサベルデはアボカドやマティーヨ（緑トマト）を使った緑のサルサソースで、まろやかな味わいと少しの酸味が特徴的です。さらに、サルサマチャはピーナッツと唐辛子を組み合わせたスパイシーな「食べるラー油」のようなサルサ。さらにフレッシュなコリアンダーも用されています。

待望のタコスがついに到着。このお店のタコスはスナック感覚で楽しめるサイズ感。大きすぎず手軽に食べられるのが魅力です。

まずはカリフラワーのタコスからいただきます。サルサとコリアンダーをたっぷりとかけて、ひと口パクリ。一口食べた瞬間、「美味しい！」と自然に声が出てしまうほどの驚き。トルティーヤやトウモロコシの旨味と香ばしさを感じつつ、しっとりもしていて、キメ細やかな舌触りの良い生地が、味付けされたカリフラワーの具材と見事に一体化します。

噛むたびに生地と具材が絶妙なバランスで絡み合い、口の中で一つの完成形を作り上げていくような感覚です。