Pizza 4P's Lotte Mall West Lake Hanoi
「Pizza 4P's」は、ベトナム発の人気ピザレストランチェーンで、新鮮な地元の食材を使いながら、独自のチーズ工場（ダラット市）でモッツァレラやブラータなどのチーズを自家製造しています。なんと経営者は日本人でIT企業のサイバーエージェント出身という異色の経歴を持っている方です。日本国内にも逆進出をしており、麻布台ヒルズに店舗を構えていますが、価格帯がやや高めであるため、リーズナブルに楽しむなら本場ベトナムでの訪問がおすすめです。
今回はラボメンバーと一緒にランチに「Pizza 4P's ロッテモール西湖店」にやって来ました。ここロッテモール西湖は昨年オープンしたばかりで、ハノイ最大のショッピングモールとして話題になっています。広々とした館内には、丸亀製麺やココ壱番屋といった日本の人気チェーンや、ユニクロ、MUJIなどの日本ブランドも揃い、買い物も食事も充実しています。
「Pizza 4P's」はロッテモール西湖の5階にあります。店内は素敵な内装で、お洒落な雰囲気が漂うピザレストランです。ウッド調のインテリアや暖かみのある照明が、落ち着いた空間を演出しています。
席に着くと、すでにラボメンバーが注文を済ませてくれていて、あとは運ばれてくるのを待つだけ。焼きたてのピザが届くのを心待ちにしています。
まず運ばれてきたのはマルゲリータ。見た目からして美味しそうで、一口食べるとその安定感のある美味しさに納得です。
ピザ生地は小麦の香りがしっかりと感じられ、程よいもちもち感とパリッとした食感が絶妙なバランスを生み出しています。
トマトソースの酸味とバジルの香りが心地よく、シンプルながらも深みのある味わいです。
自家製ブッラータチーズのサラダ。ブッラータチーズとバジルドレッシングをよくかき混ぜてから一口。クリーミーなチーズが野菜と絡み合い、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
まるでサラダがメインディッシュのような存在感で、贅沢な一皿です。
フレッシュスイカジュースが登場。フレッシュなスイカの甘さと爽やかさが口の中に広がります。果物が新鮮で美味しいのは、まさにベトナムならではの強みですね。
テリヤキチキンピザが登場。甘辛い照り焼きソースとジューシーなチキンに、海苔がアクセントとして絶妙に効いています。この海苔がいい仕事をしていて、和風の風味が全体を引き締め、味わいをさらに引き立てています。 正直、日本のテリヤキチキンより美味しいと思います。
スパイシーシーフードとスモークチーズのピザがテーブルに運ばれてきました。一口食べると、ピリッとした辛さとスモークチーズの独特な風味が絶妙に調和し、クセになる味わいです。さらに、たっぷりと入った新鮮な魚介が贅沢感を引き立て、食べるたびに満足感が増していきます。
ワタリガニのトマトクリームスパゲティが運ばれてきました。
蟹の風味がしっかりと広がり、クリーミーなトマトソースとの相性が抜群です。濃厚でありながらも飽きのこない味わいで、間違いなくトップクラスに美味しいパスタです。
クラムチャウダーがテーブルに運ばれてきました。一口すすると、クリーミーでほっとするような味わいが広がり、誰でも好きになる手堅い美味しさです。貝の旨味がスープ全体に染み渡っていて、安心感のある一品でした。
ご馳走様でした。やっぱりPizza 4P'sはどのメニューを選んでも間違いない美味しさで、期待を裏切りません。食材のこだわりと丁寧な味付けが感じられて、最後まで大満足の食事でした。またハノイに来たら、ぜひ訪れたいと思います。
- 次の記事：LẠC - Lost and Chill
Pizza 4P's Lotte Mall West Lake Hanoi
【住所】5F, Lotte West Lake, 272 Vo Chi Cong street, Tay Ho District, Hanoi
【営業時間】9：30 ～ 22：00