LAC – Lost and Chill Restaurant
LAC – Lost and Chill Restaurantは、ベトナム・ハノイのバーディン区、日本人街に位置する隠れ家的なレストランです。和食のエッセンスを加えたフュージョンベトナム料理が楽しめるだけでなく、日本酒や日本のビールも揃い、食事と共に心地よい時間を過ごせます。
今回は現地滞在中のメンバーと出張メンバーで夕食に訪れました。お洒落なテラス席を予約してもらい感謝です。涼しい夜風が心地よく、最高のシチュエーションです。
それにしてもお洒落な空間ですねー。ベトナムレトロな雰囲気もあり、和モダンな雰囲気もあります。
まずは「サツマイモフライのイクラ乗せ」と「チーズクリームディップ」。日本ではあまり見かけないユニークな組み合わせですが、驚くほどマッチしていて新鮮な美味しさでした。
次に登場したのは和牛のタルタル。ベトナムの香辛料が効いたユッケ風の味わいで、これを煎餅に乗せて食べると絶品です。
生ガキにはレモンシャーベットを添えて。シャリシャリとした食感と柑橘の爽やかさが濃厚な生ガキと絶妙に調和していました。
続いて、卓上で炙り直しながらいただく和牛串と肉巻き。熱々のジューシーな味わいがたまりません。
そして、チンゲン菜の半熟卵ソースは柔らかいチンゲン菜に濃厚な卵ソースが絡み、絶妙な一皿でした。
お酒にはブラックプラムの蒸留酒を選び、少し強めの味わいをゆっくり楽しみました。
締めには海苔巻きにサーモンチーズクリームが入った一品をいただきました。いくらが乗っていたり、ピリッと辛めの味付けが特徴的で、これまで想像したことのない新しい美味しさに驚きました。
食事の後はカフェでのんびりと過ごします。ハノイならではのココナッツコーヒーを注文。
ココナッツフローズンと濃厚なベトナムコーヒーが絶妙にミックスされ、ほんのりとした甘さとスッキリした苦味が楽しめます。
これぞハノイで飲みたいドリンクNo.1。
最後はロッテマートでお土産を買い、ホテルに帰りました。
LAC – Lost and Chillで撮影した写真と動画をインスタにアップしたら、お店から嬉しいサンクスメールが届きました！次回訪問時にはデザートとプレゼントを用意してくれるとのこと。こうした心温まる気遣い、本当に嬉しいです。
またあの素敵な空間で美味しい料理を楽しめる日が待ち遠しいです！ ハノイを訪れる際には、ぜひ足を運んでみてください。おすすめです！
LẠC - Lost and Chill
【住所】37 P. Phan Kế Bính, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, Hanoi
【営業時間】ランチ 11：00 ～ 14：00 / ディナー 17：00 ～ 23：00
【電話番号】+84 969 232 520