BRISK STUND(ブリスクスタンド)麻布十番店

 
今日は麻布十番の話題店、BRISK STAND 麻布十番店に訪問しました。
 
 
 
シンプルでモダンな内装は、スマートで居心地も良く、ランチはもちろん、デートや軽めのディナーにもぴったり。
 
 
スタッフさんは丁寧な接客で、程よくカジュアル、まさに“今風”。この空気感だけでも訪れる価値があります。
 
 
スタッフさんに「おすすめは何ですか?」と尋ねると、即答で「てりやきバーガー(1,700円)」とのこと。期待に胸が膨らみます。
 
 
さっそく到着です。全粒粉バンズに、自慢の国産牛100%パティ、煮玉ねぎがたっぷり。
 
 
ナイフで真ん中からスパッと切ります。断面が美しく、ソースがじんわ~り溢れ出します。甘辛いてりやきソースと、煮玉ねぎのほくほく感が絶妙にマッチ。
 
 
肉汁たっぷりのジューシーさと、バンズのふわっとしっとりした食感が後を引きます。ぴりっと効いた黒胡椒のアクセントも効いていて、飽きずに最後まで完食できます。
 
 
粗挽きの肉感が楽しく、噛むほどに牛の旨味が広がります。バンズは外は軽くカリッと、中はふんわり。
 
 
付け合わせのポテトは外はカリッ、中はホクホク。
 
 
バターっぽい甘みとじゃがいものコクがしっかり感じられて、ハンバーガーとの相性は抜群。思わず止まらない、一口ごとに満足感が広がります。
 
 
煮玉ねぎとてりやきソースのバランス、粗挽きパティの肉感、そしてポテトのホクホク感…。すべてが高いレベルでまとまったハンバーガーでした。
 


 
BRISK STUND(ブリスクスタンド)麻布十番店
■ 住所
東京都港区麻布十番1-5-10 第2石原ビル別館 1F
■ 電話
03‑3358‑4161
■ 営業時間
  • 11:00~18:00
■ 定休日
通年営業