新宿 葡庵（シンジュク ブアン）
今日は新宿御苑に来ました。「新宿 葡庵（シンジュク ブアン）」です。ワインがリーズナブルで、おしゃれなデートにも使えそうな、人気のワインビストロです。
店構えは控えめながらもモダンで、青いテントが目印。新宿御苑前駅から歩いて3分ほどのビルの1Fにあります。
店内はカウンター席とテーブル席があって、ほどよく落ち着いた空気感。51席あるようで、ちょうど中規模の飲食店という印象。
お店は「ソムリエ厳選の日本ワイン」を謳っていて、ウォークインセラーには全国各地から取り寄せた300種類、1000本以上のワインが揃えてあるとのこと。グラスワインは480円～、常時14種類。
ボトルも2,000円台から揃っていて、品揃えの豊かさで“ワイン目当て”で来る価値は十分ありそうです。あたりの立地と価格帯を考えると、ワインを気軽に楽しみたい人にとってはちょうどいいバランスじゃないかと感じました。
この日お願いしたのは 「ミラノ風チキンカツレツ（1,650円）」。ランチタイムには、すべてのセットに前菜盛り合わせ（キッシュ付き）が付いてきます。
キッシュは、ふんわりした生地にほどよく焼き色がついていて、具材の卵の甘さと香ばしさが口中に広がります。
軽やかで、これから続く料理の期待をちょうどいいアクセントで高めてくれます。
チキンハムはしっとりとした食感。塩気・旨味のバランスがよく、野菜やパンと一緒に口に運ぶと、ハム自体の存在感がしっかりあります。
ピクルスは、酸味が優しく、食材の苦味や甘味を引き立てつつ、「口直し」的な役割を果たしてくれました。
そしてメインのミラノ風チキンカツレツが到来。真っ赤なトマトソースにたっぷりのチーズがかかって、見た目にも食欲をそそる一皿です。
一口…ぱりっ。外側はカリッとした衣が心地よい音を立て、中からはじゅわっと肉汁が染み出てきます。チキンは程よく火が通っていて、乾いておらず、内部はとてもジューシー。衣の香ばしさとチキンの旨味がしっかり一体化しています。
ライスに乗せて食べてみたらまた違う表情が出ます。
カツレツ単体で楽しむのもいいですが、ライスとの掛け算を試せるのも嬉しい遊び心。
付け合わせのポテトとカボチャのフライも美味しいです。
気が付けば、あっという間にメインを完食。最後にアイスコーヒー（100円）をお願いして、ゆったりと一息。ほろ苦さと冷たさが、食後の満足感に静かな余韻を添えてくれます。
「葡庵」はワイン好きならずとも通いたくなる“料理と空間の両立”を感じる店でした。前菜からメインまでの流れ、素材の扱い、ソースの塩梅、バランス感覚が丁寧で、価格帯もほどよく、肩肘張らずに楽しめる。
デートで訪れるなら、夜にワインとゆったり料理を愉しむ時間帯が特におすすめ。昼も良いですが、ワインの品揃えや店の雰囲気を活かすなら夜の時間帯にこそ、その魅力が発揮される気がします。
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新宿 葡庵（シンジュクブアン）
■ 住所
東京都新宿区新宿2-7-1 不二川ビル 1階
■ 電話番号
03-3351-0141
■ 営業時間
- ランチ：11:30 ～ 14:30（L.O. 14:00）
- ディナー（平日）：18:00 ～ 23:30（L.O. 22:30）
- ディナー（土曜日）：17:30 ～ 23:30（L.O. 22:30）
- ディナー（日・祝）：17:30 ～ 22:30（L.O. 21:30）
■ 定休日
なし（無定休）