Comme'N TOKYO 麻布台ヒルズ店

今日は麻布台ヒルズにやってきました。
 
 
お目当ては「Comme'N TOKYO 麻布台ヒルズ店」、2024年3月にオープンした話題のベーカリーです。
 
 
 
このお店は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン 2019」で日本人初の総合優勝を果たした大澤秀一シェフがプロデュース。
世界一のパンを手掛けたシェフの作品が揃う、まさにパン好きには夢のような場所です。
 
 
店内には、クロワッサンやバゲットといった定番のパンから、ユニークな惣菜パンや創作系のパンまで、約100種類がずらり。選ぶ楽しさが詰まった「パンの宝石箱」とでも言いたくなるラインナップです。
 
 
 
 
 
麻布台ヒルズの構造が複雑で、地図を見てもたどり着くのに一苦労。週末でも人はまばらで、集客に苦戦しそうな印象を受けました。新たな人気スポットになるには、もう少し時間がかかりそうです。
 
 
今回購入したのは「ドライトマトとクリームチーズのパン」。紙袋は100円と高価ですがカッコいいですね。
 
 
帰宅後、自宅のベランダでゆっくりと味わってみました。
一口頬張ると、ドライトマトの濃縮された甘味と酸味がまず広がります。太陽の恵みを感じる自然な甘さと、ぎゅっと詰まった旨味は、まるで果実そのもの。そして、それを優しく包み込むのがクリームチーズ。滑らかな舌触りと濃厚なコクが、トマトの酸味を引き立てつつ調和を生み出しています。ほんのり効いた塩味が全体の味を引き締め、まさに「絶妙なハーモニー」という言葉がぴったりです。
 
 
素材の美味しさを活かしながら、全体のバランスがとれた一品。これが世界一の技術なのかと納得しながら、最後のひと口までじっくりと楽しみました。
 
 


 
Comme'N TOKYO 麻布台ヒルズ店
【住所】東京都港区麻布台1-2-4 ガーデンプラザC地下1階 麻布台ヒルズマーケット
【営業時間】 10:00 ~ 20:00
【電話番号】03-6441-3735
【定休日】無休