讃岐のおうどん 花は咲く 新中野本店

今日は新中野にある「讃岐のおうどん 花は咲く 新中野本店」で、極上の肉うどんをいただいてきました。
 
 
 
ここは食べログのうどん百名店にも選ばれている人気店で、店に入った瞬間から香る出汁のいい匂いに心が躍ります。
 
 
 
 
注文した「極上の肉うどん(2,130円)」は、丼を覆い尽くすほどのA5ランク黒毛和牛がどっさり。
 
 
まずは生卵「蘭王たまご」に肉をくぐらせて、すき焼き風でいただくのがおすすめ。
 
 
甘辛い味付けのお肉に卵の濃厚な黄身が絡み、口に入れた瞬間に幸せが広がります。
 
 
お肉は薄切りながら大判で柔らかく、脂身は控えめなのに旨みがしっかり。さすがA5ランクと唸らされます。
 
 
うどんはつるつるでコシが強く、もちもち感も絶妙。甘辛いお肉や卵に負けない存在感で、麺自体の香りと力強さを楽しめます。
 
 
途中で薬味を加えたり、出汁を注いでさっぱりと味変をしたりすると、最後まで飽きることなく食べ進められます。出汁のいりこの風味が心地よく、締めにぴったりでした。
 
 
豪快に盛られた牛肉に圧倒されながら、すき焼きのように濃厚な味わいを楽しみつつ、薬味や出汁で軽やかに切り替えられる一杯。
 
 
食べ終わる頃には「贅沢なうどんを食べた」という満足感がしっかり残ります。ご馳走様でした。
 


 
讃岐のおうどん 花は咲く 新中野本店
■ 住所
東京都中野区中央4-6-12 新中野マンション 1階
■ 電話番号
03-6454-1546
■ 営業時間
  • 平日(月〜金):11:00〜15:00/17:00〜21:00
  • 土・日・祝:11:00〜15:00/17:15〜21:15
■ 定休日
毎月第3水曜日