焼肉 犇（ひしめき）中野坂上
今日は中野坂上、青梅街道沿いの焼肉店「焼肉 犇（ひしめき）」でランチ。
店名のロゴが印象的なモダンな店内。
中野坂上界隈の著名人のサインも多く、地元に根付いた人気店の貫禄を感じます。
ユッケ好きなら絶対これ、ということで、名物の「和牛ユッケ丼 ダブル（2,750円）」を注文。サラダとスープに加え、ランチにはソフトドリンクもついて、この価格は昼ならではのお得感です。
まず、見た目のインパクトがすごい。白いご飯の上にユッケが二段積みされた“ユッケタワー”の頂点には、真っ黄な蘭王の黄身がドン。
しかも黄身には「犇」の海苔文字が刻まれていて、思わず写真を撮りたくなります 。このビジュアルだけで期待がグッと上がります。
ユッケタワーに箸を入れ、黄身を崩します。
肉の赤身と黄身の鮮やかなコントラストが食欲を刺激してきます。
タレはごま油が効いたやや甘辛でコクのある深い味わい。これがユッケと絶妙に絡み合い、まろやかさと旨味が一体となった至福のひと混ぜです。
口に運ぶと、「生肉を食べている」という濃密な感覚が、一気に口中に広がります。低温調理された和牛モモ肉は、しっとりとしていてムチムチとした食感がたまりません。肉そのものに味付けはかけられていないからこそ、タレと黄身の絡みが引き立ち、肉の旨味をダイレクトに感じます。
セットのスープはわかめスープ、サラダはチョレギ風で、さっぱり感を演出。重くなりがちなユッケ丼とのバランスが絶妙です。
和牛ユッケ丼は、見た目のインパクト、タレと黄身の調和、肉の食感、セットのバランス、空間の雰囲気…すべてが高水準。昼の2,750円という価格は決して高くなく、むしろ満足度抜群のお得ランチです。ユッケ好きならぜひ一度この「ユッケタワー体験」、味わってみてください。
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焼肉 犇（ひしめき）中野坂上
■ 住所
東京都中野区中央1‑35‑9 リバーレ中野坂上1階
■ 電話
03‑5937‑3071
■ 営業時間
- ランチ：11:30～15:00（L.O. 14:30）
- ディナー：17:00～23:00（L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）
■ 定休日
不定休