酒膳 穂のほまれ 西新宿店
今日は新宿野村ビルに再び訪問。2日ぶりに足を運んだ野村ビルでチョイスをしたのは「酒膳 穂のほまれ 西新宿店」。


息子の受験勉強への活力を養うため、今回もリッチなランチを堪能することにしました。

このお店のこだわりは、玄米で仕入れたお米を店内で精米し、精米後24時間以内の新鮮なお米を使用するとのこと。一人前ずつ羽釜で炊き上げられるランチのご飯に、期待が膨らみます。案内されたのは個室。これで気兼ねなく撮影できるのも嬉しいポイントです。

注文したのは「本鮪と藁焼き鰹の角煮御膳」(2,200円)。内容は本マグロと藁焼き鰹の刺身、角煮、小鉢、生卵、味噌汁という豪華なセット。ご飯は羽釜に入って登場し、見た目からテンションが上がります。



本マグロの刺身は、噛むたびにとろける脂とプリプリの食感がたまりません。中トロを超え、まるで大トロに近い濃厚な旨味が広がります。

藁焼き鰹は香ばしい風味と柔らかい食感が絶妙で、鰹特有のクセがむしろお米を無限に進める魅力に変わります。


角煮は少し小ぶりながら、しっかり味が染みて柔らかく、ご飯のお供にぴったり。

肝心の釜炊きご飯はふっくらとして香り高く、刺身や角煮の旨味をさらに引き立ててくれます。
2杯目のご飯は真赤卵で卵かけご飯にアレンジ。

濃厚な黄身をご飯に絡め、小鉢の明太子をトッピングすれば、自家製の背徳丼が完成。これがまた絶品で、何杯でも食べられそうな満足感です。

漬物や赤だしの味噌汁も丁寧に作られており、全体的に定食としての完成度が非常に高いランチでした。

また訪れたくなるお店、夜も期待できそうなお店です。
今回も大満足の時間を過ごしました。
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酒膳 穂のほまれ 西新宿店
【住所】東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル地下2階
【電話番号】050-5593-6691
【営業時間】平日ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:00~23:00 / 土・日・祝日 12:00~22:00
【定休日】不定休