麹蔵 有楽町晴海通り本店

今日は日比谷ミッドタウンのすぐ向かい、地下にある奄美・鹿児島料理レストラン「麹蔵 有楽町晴海通り本店」でランチをいただきました。
 
 
 
地下にあるとは思えないほど店内は広々としていて、落ち着いた雰囲気。
 
 
 
周囲の喧騒とは無縁の、ちょっとした隠れ家のような空間です。
 
 
注文したのは「桜島御膳」(1,800円)。
 
 
カツオのたたき、鯖の塩焼き、豚の角煮、具沢山の豚汁に卯の花、小鉢や漬物までついた、鹿児島の名物を一度に楽しめる豪華なセットです。
 
 
まず運ばれてきたカツオのたたきは、厚めに切られた身がしっとりとしていて、香ばしい香りと薬味の清涼感が絶妙。
 
 
さっぱりしていながらも旨味がしっかり残っていて、いきなり主役級の美味しさです。
 
 
続いて豚の角煮。
 
 
鹿児島らしく黒豚が使われており、箸でスッと切れるほど柔らかく煮込まれています。
 
 
脂が甘くてまろやかで、ご飯の上に乗せてかきこむと至福のひととき。たった一切れで白米がどんどん進みます。
 
 
鯖の塩焼きは、皮目がパリッと焼かれていて、香ばしさのなかに脂の旨味がぎゅっと詰まっています。
 
 
シンプルなのに完成度が高くて、魚料理のレベルの高さを感じます。
 
 
そして圧巻だったのが具沢山の豚汁。大きめにカットされた豚肉や根菜がごろごろと入っていて、まるで汁物というよりはもう“煮込み”のような存在感。
 
 
豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく、味噌の風味が深くて、飲むたびにほっとする味わいです。
 
 
卯の花は控えめな味付けで、他のメニューの合間に食べるとちょうどいい箸休めに。全体として味のバランスがよく、満足感のある構成でした。
 
 
夜は焼酎100種以上が揃う本格的な九州居酒屋としても人気とのこと。
 
 
味・ボリューム・雰囲気、どれを取っても満足度が高いランチでした。次は夜に焼酎を楽しみに来たいと思います。ご馳走様でした。


 
麹蔵 有楽町晴海通り本店
■ 住所
東京都千代田区有楽町1-6-4 千代田ビル 地下1・2階
■ 電話
03-5510-5577
■ 営業時間
ランチ
  • 平日(月〜金):11:30~14:30
  • 土・日・祝:11:00~15:00〜15:30(公式サイトでは15:30)
ディナー
  • 平日(月〜金):17:00~23:00
  • 土:〜22:30~23:00
  • 日・祝:〜22:00
■ 定休日
無休(ただし、年末年始:12月31日〜1月2日は休業)