新宿中村屋 Manna
今日からハノイ出張。出発前にしっかり腹ごしらえをしておこうと向かったのが、新宿駅東口すぐ、新宿中村屋ビル地下2階にあるレストラン「新宿中村屋 Manna」。
老舗・中村屋が手がけるレストランで、名物は昭和2年（1927年）に誕生した「純印度式カリー」。日本の本格インドカレーの元祖とも言われる一皿です。
地下のレストランフロアに降りると、さすが老舗という雰囲気。
ランチタイムということもあり店内はなかなかの賑わいです。落ち着いた照明とクラシカルな内装が印象的で、ゆったりした空気が流れています。
歴史あるブランドながら店内は綺麗で、どこか品のある空間。期待が高まります。
注文したのはもちろん名物の「 純印度式カリー（2,090円）」。せっかくなので「 薬味（150円）」 も追加しました。ほどなくして運ばれてきたカレーは、見た目からしてただ者ではない雰囲気。
香り立つスパイスのアロマがふわっと立ち上り、食欲を一気に刺激します。
ひと口食べると、まず感じるのはスパイスの力強さ。辛さはしっかりありますが、ただ辛いだけではなく奥行きのある味わい。
玉ねぎの甘み、ブイヨンのコク、そしてほのかな酸味が複雑に絡み合い、口の中で層のように広がります。
じわっと身体が温まり、自然と汗がにじむ感じ。これぞスパイスカレーという感覚です。
具材は骨付きの鶏肉とジャガイモ。鶏肉は驚くほど柔らかく、スプーンでほぐれるほど。骨付きならではの旨みがルーに溶け込み、味に深みを与えています。
ジャガイモはほくほくで、スパイスの強さをうまく受け止めてくれる存在。ご飯との相性も完璧で、ルーをまとわせるたびに味の輪郭が変わり、スプーンが止まりません。
そしてこのカレーの楽しみをさらに広げてくれるのが薬味。花らっきょう、きゅうりのピクルス、オニオンチャツネ、マンゴーチャツネ、レモンチャツネ、粉チーズという豪華なラインナップ。
粉チーズをかければ辛さがふわっとマイルドに。
オニオンチャツネはシャキシャキの食感で、濃厚なカレーの中に軽やかさを与えてくれる名脇役。
それぞれを少しずつ混ぜながら食べ進めると、同じカレーなのにまるで別の料理のように表情が変わる。計算し尽くされた味の構造に、老舗の底力を感じます。
店内は静かで落ち着いた空気が流れ、接客も丁寧。格式張りすぎず、それでいてきちんとしたサービス。こういう安心感こそ、長く愛されてきた店の魅力なのかもしれません。
「歴史を食べる」という言葉がぴったりの一皿。流行のスパイスカレーとはまた違う、日本の洋食文化の中で育ってきたカレーの完成形。昭和から続く味が、今でもしっかりと磨かれ続けているのがよく分かります。
さて、お腹もしっかり満たされたところで、いよいよハノイへ。これから羽田空港に向かいます。出張前のランチとしては、なかなか贅沢で良いスタートになりました。
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新宿中村屋 Manna
■ 住所
東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル 地下2階
■ 電話番号
03-5989-0268
■ 営業時間
- 月〜土：11:00〜22:00（L.O.21:30）
- 日・祝：11:00〜21:00（L.O.20:30）
■ 定休日
1月1日（基本）