土佐料理 祢保希(ねぼけ) 新宿店
本日から年末年始休暇が始まりました。とはいえ、息子が受験を控えているため旅行の予定はありません。この日は塾が13時から22時までびっしり。そんな息子を応援するため、少しリッチな食事をしようと、新宿野村ビルの最上階にある「土佐料理 祢保希(ねぼけ) 新宿店」へ向かいました。

ここは高知県の郷土料理を堪能できる本格和食店で、名物の鰹のたたきや土佐の旬の素材を使った料理が魅力です。
地上50階の絶景が広がる特別なロケーション。

店内は木の梁を取り入れたデザインが特徴で、和の趣が漂う落ち着いた空間です。


高層ビルの中にいるとは思えない雰囲気で、接待や特別な会食にもぴったり。


注文したのは「ねぼけ定食」(3,200円)。内容は炭火焼鰹たたき、豚のやわらか煮、天ぷら盛り合わせ、中鉢、茶わん蒸し、香の物、デザートと、ボリューム満点。

料理が到着した瞬間、その美味しそうなビジュアルに期待が高まりました。


まずは名物の鰹たたきから。

香ばしい炙りの香り、ふっくらとした身の食感、そして炭火焼きならではの風味が相まって、まさに感動的な一品。

高知直送の新鮮な鰹に、特製ポン酢と薬味がよく合い、ご飯との組み合わせも最高です。

天ぷらは衣が軽やかでサクサク。
海老だけでなくキスも揚がっていて、素材の良さが際立ちます。




豚のやわらか煮は箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、濃厚な味付けがご飯のお供にぴったり。

中鉢には鰹の南蛮漬けや鰹フレークが添えられており、特にフレークはご飯との相性抜群でヤミツキになる味わいでした。

定番の茶わん蒸しも滑らかで優しい味わい。最後のデザートまで丁寧に作られており、一つひとつが特別感を演出。



年末のスタートにふさわしい、大満足のランチでした。

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土佐料理 祢保希(ねぼけ) 新宿店
【住所】東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル50階
【電話番号】03-3343-9640
【営業時間】月~金 ランチ 11:30~14:30 ディナー17:00~22:00 / 土日祝 ランチ 11:30~15:00 ディナー17:00~21:00
【定休日】不定休