ベーカリー＆レストラン沢村 新宿店
旧軽井沢の人気ベーカリーレストラン「沢村」。数年前に一度行ったことがありますが、その時に食べたパンとハンバーグの美味しさが、今でも思い出に残ってます。
「沢村」は都内にも複数の店舗があり、その一店舗がJR新宿駅南口直結、NEWoManフードホールにあります。新宿でもトップクラスの行列店ですが、本日は夕方から台風7号が上陸する予報が出ていたため、きっと空いているだろうと思い、11時頃に向かいました。今回は家族全員での訪問です。
駅直結の店舗ですが、落ち着いた雰囲気。ちなみに、NEWoManのフードホールは初めて訪れましたが、オシャレなお店が沢山あります。
店内を確認すると空席がありました。ラッキー！
ホリデーランチから、カジキのグリル～トラバニーゼソースをチョイス。前菜盛り合わせ、お代わり自由のパンが付いて2,250円（税込）です。
まずはパンと前菜が運ばれてきました。パンはフォカッチャ、バゲット、トーストの3種類。前菜はポークとチキンのハム、スモークサーモン乗せフォカッチャ、ケールサラダです。どれも美味しそうです。
メインディッシュも到着しました。息子に白い目で見られながらも、並べて写真撮影をしました。
カジキのグリルにはトマトとスプラウトがトッピングされていて鮮やか。これは視覚的にも楽しめます。
早速、カジキのグリルから食べてみると、ふっくらジューシーで口どけの良さが感じられる逸品です。トラバニーゼソースはアーモンドが控えめで、魚介とよく合うさっぱりとした風味。
カジキは肉厚で、少しレアな感じがいいですね。
トマトは酸味と甘味が良い塩梅で、爽やかさを添えています。
前菜は一つ一つが丁寧に作られており、工夫が感じられます。
パンは期待を裏切らない美味しさで、温かく、噛むたびに小麦の香りが楽しめます。ハムをトーストに乗せて食べると、絶品です。
サーモン乗せフォカッチャは、スモークサーモンの塩味とフォッカチャの甘みが合いますね。
グリーンサラダはさっぱりしたドレッシングが秀逸で、素材の味を引き立てます。
パンのお代わりを頼みました。先ほどとは違う種類のパンが提供され、嬉しいサプライズ。今回はレーズンパンと食パンです。パンはどちらもフワフワで柔らかい。
完食です。
お腹いっぱいになり、少し食べ過ぎましたが、お洒落なレストランで美味しいランチを家族で楽しむことができ、素敵な休日を過ごすことができました。
お店の外には行列もできているので、ササっとお会計を済ませます。
とは言え、外は台風7号の影響で雨が降ったり止んだりのぐずついた天気。
レストランを出た後は、ミロードとルミネで買い物をし、その後、DEAN&DELUCAでコーヒーを飲みながら外を眺めつつ休憩。
この時点では台風の影響は軽微でしたが、今後どうなるかわからないので、早めに家に帰ることにしました。
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ベーカリー＆レストラン沢村 新宿店
【住所】東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2階
【電話】03-5362-7735
【営業時間】 7：00～21：00
【定休日】無休