タカマル鮮魚店4号店（4回目）
約半年ぶりに訪れた「タカマル鮮魚店4号店」。
新宿の喧騒の中で、いつ来ても新鮮な魚介が手頃に味わえる、魚好きにとってはまさに「新宿の聖地」のような存在です。
今回はゴールデンウィーク後半ということで、少し贅沢して「うにイクラ丼」（2,980円）を注文しました。
丼が運ばれてきた瞬間、思わず「おぉ」と声が漏れるほどのビジュアル。
ぎっしりと敷き詰められたイクラの宝石のような輝き、そしてその隙間を縫うようにふんだんに盛られた濃厚なウニ。そのコントラストだけで食欲を刺激されます。
まずはウニだけでひと口。舌の上でふわりととろけ、磯の香りが鼻に抜けていきます。鮮度が良いからこその甘みがあり、濃厚だけどしつこくない味わい。
次にイクラ。一粒ひと粒がしっかりしていて、噛むとぷちっと弾け、濃厚な旨みがじゅわっと広がります。
ご飯に絡むその塩味が絶妙で、まるで海のエッセンスをご飯と一緒にいただいているかのよう。
そして、いよいよ「禁断の一口」。ウニとイクラを一緒に頬張ります。濃厚×濃厚なのに、喧嘩しないどころか、互いを高め合うようなハーモニー。
まさに「贅沢の極み」と言わざるを得ない瞬間。高級食材を丼で豪快に楽しめるのは、タカマル鮮魚店ならではの醍醐味です。
ご飯も決して脇役ではありません。少し硬めに炊かれた白米が、ウニとイクラの旨みをしっかりと受け止め、全体のバランスを整えています。
最後のひと口まで、一切の緩みがなく、満足感の高い一杯でした。
ウニとイクラを一緒に口に運べば、まさに贅沢の極み。箸が止まらず、あっという間に完食してしまいました。
- 次の記事：炙処 火ノ膳 高田馬場店
- 前の記事：チョップスティックス 下北沢店
タカマル鮮魚店4号店
■ 住所
東京都新宿区西新宿7-7-24 GSプラザ1階
■ 電話
03-5937-4650
■ 営業時間
11：00 ～ 23：00
■ 定休日
無休