温泉旅館 由縁 新宿
新宿の裏路地に静かに佇む「温泉旅館 由縁 新宿」。
この温泉旅館、箱根の温泉を輸送している本格的な温泉が楽しめる旅館で、外国人にも人気があります。
都会の真ん中とは思えないほど贅沢な湯浴み体験ができます。
入口に足を踏み入れた瞬間から、竹のライトに照らされた鬼灯（ほおずき）が優しく揺れています。
夏の終わりと冬の訪れを共に感じさせる「夏下冬上」という店名の演出に心はもう、旅の途中です。
モダンでありながら懐かしさを感じるインテリア、落ち着いた空間。
そして窓の向こうには、緑豊か庭園が広がります。
この日は、ランチに「特別御膳～夏下冬上」（2,800円）をオーダー。刺身と天ぷらの贅を尽くした組み合わせです。
まずはお刺身から。
本生マグロ。噛みしめるたびに油のコクと深い旨みが口中に広がり、まるで新宿の喧騒が一瞬で遠のくような余韻があります。
ワラサは、ほどよく弾力がありながらも脂はさっぱりとしていて、わずかな酸味の効いた自家製醤油との相性も抜群。
サーモンはの上でとろけるような質感で、口いっぱいに甘味と脂のバランスを感じさせます。
鯛は身は締まりつつも程よい甘さがあり、ご飯にのせるとその清涼感がさらに引き立ちます。
イサキはしっかりした身質と魚特有の旨みがしっかりと。
ご飯に重ねると、素材ひとつひとつの個性が混じり合って深みが増します。
次に天ぷら。
大えびは衣は軽やかに揚げられており、噛むと殻がかすかにあたるくらいのプリプリ感。香ばしくも上品な海の香りです。
オクラは鮮烈な緑とねばりが主張強め。揚げ加減も完璧で、さっと油が切れ、野菜の瑞々しさがそのまま口に広がります。
ヤングコーンは、かじると甘さがじゅわっと弾けて、衣との対比も楽しい一品。
ホタテは甘さと旨みがぎゅっと詰まっていて、本当に美味しい。ご飯との相性も抜群です。
茄子はとろりとした食感で、衣は薄付き。噛むとみずみずしさが染み出し、これもまた、ご飯と交互に食べたくなる美味しさです。
セットには、有機野菜を使ったサラダと小鉢に加え、味噌汁もついて、彩りや香りのバランスも抜群。
食べ進めていくうち、お刺身と天ぷらの妙がどんどん際立ち、ご飯との一体感と幸福感が高まっていきます。
お食事の余韻とともに、特別な空間でリラックスもでる贅沢なランチ旅。
またすぐ訪れたくなる場所です。
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夏下冬上～ONSEN RYOKAN 由縁
■ 住所
東京都新宿区新宿5丁目3‑18
■ 電話
03‑5361‑8355
■ 営業時間
- ランチ：12:00～14:00（L.O. 13:30）
- ディナー：17:30～22:30（フード L.O. 21:00／ドリンク L.O. 22:00）
■ 定休日
昼食は毎週 月曜日と木曜日が定休日。祝日の場合は営業し、翌日が休みになります