とんかつ然

ランチ撮影の品質向上を目指し、新たにジンバルを購入しました。
早速、練習を兼ねて会社近くの飲食店へ。今回訪れたのは、日本料理店「然」。月・水・金限定で「とんかつ然」としてランチ営業をしています。
 
 
以前から店舗外にあるお品書きを見て気になっていましたが、平日に外出する機会が少なく、初訪問となりました。
 
 
一歩足を踏み入れると、まるで隠れ家のような静かで洗練された空間が広がります。
 
 
おしゃれな内装は細部にまでこだわりが感じられ、昼間でも特別感を演出してくれます。
 
 
夜にはさらにムードが高まり、料理もきっと絶品に違いありません。
 
 
注文したのは ヒレカツ定食(¥1,300)。ランチ終了間際なのにジンバル片手の訪問で申し訳ないです。
 
 
料理が到着です。あら、美味しそう。
 
 
まずは赤だし。濃い目の味付けで、具材はワカメとお麩。心が安らぐ瞬間。
 
 
メインのヒレカツ。
 
 
ソースをかけて食べます。揚げたてでアツアツ、外はカリカリです。
 
 
上質な赤身のヒレ肉を使用しており柔らかくジューシーで、ヒレ特有のパサつき感は皆無。
 
 
やはり、ご飯に乗せて食べるのが最高です。オン・ザ・ライスという食べ方は、料理の旨みが白いご飯にしみわたり、一口ごとに幸せを感じられる瞬間を生み出します。日本人のDNAに刻まれた、最強の食べ方なのかもしれません。
 
 
 
最後のヒレカツ。夢の終わりはいつでも儚いものです。
 
 
ご馳走様でした。ジンバルでの撮影はなかなかの難易度。料理など繊細な動きには向いていないかもしれません。
 
 


 
とんかつ然
【住所】東京都新宿区新宿2-15-24 成田ビル地下1階
【電話】03-5366-9790
【営業時間】 月・水・金 11:30 ~ 14:00
【定休日】火・木・土・日